Chương trình đào tạo của ngành quản trị khách sạn

Ngành quản trị khách sạn là một ngành chuyên trang bị cho người học những kiến thức, những kĩ năng nghiệp vụ như:  lễ tân, nhà hàng, các hội nghị, hội thảo, ... với các môn học tự chọn được phân ra như: quản trị nhà hàng, quản trị hội nghị, quản trị lưu trú, … Như vậy người học có thể tự chọn để học theo sở thích của mình.

Quản trị khách sạn là ngành được nhiều bạn trẻ lựa chọn theo học hiện nay

Mục tiêu chung về chương trình đào tạo cao đẳng ngành quản trị khách sạn

Chương trình đào tạo cao đẳng của ngành quản trị khách sạn nhằm trang bị cho người học những kiến thức, những kĩ năng, có liên quan đến khách sạn như: lễ tân, nhà hàng, buồng ăn, ... các bạn có thể lựa chọn học những mảng khác nhau cho mình.

Bên cạnh những kiến thức chuyên sâu thì người học còn được trang bị về đạo đức, lương tâm nghề nghiệp, ý thức kỷ luật, phong cách chuyên nghiệp và có sức khỏe tốt.

Khi hoàn thành khóa học, người học có khả năng làm việc độc lập, làm việc theo nhóm, làm việc ở các mảng khác nhau.

Các bạn sinh viên tốt nghiệp chuyên ngành này có thể theo học tiếp lên cao hơn nữa.

Mục tiêu cụ thể của chương trình đào tạo quản lý khách sạn

Về kiến thức:

• Nắm được vai trò, vị trí của khách sạn trong ngành du lịch, những đặc trưng của ngành khách sạn, những tác động của nó về mặt kinh tế, xã hội, môi trường.
• Hiểu được cơ cấu về khách sạn, và có những biện pháp để nâng cao về dịch vụ khách sạn.
• Mô tả được các quy trình nghiệp vụ khách sạn, nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ buồng phòng, chế biến món ăn.
• Liệt kê các loại thiết bị, các dụng cụ, công cụ trong khách sạn.
• Trình bày được nguyên lý quản lí con người, tài sản, tài chính, ...
• Mô tả được quy trình lập kế hoạch, tổ chức thực hiện kiểm soát, giám sát, kiểm tra, đánh giá về kết quả công việc của các bộ phận tại khách sạn.
• Trình bày được các nguyên tắc đảm bảo về an ninh, an toàn, giải thích được các lý do phải tuân thủ theo các quy định về an ninh, an toàn trong khách sạn, nhận diện những nguy cơ và cách phòng ngừa.
• Xây dựng được tính tự tin trong xử lí công việc.

Ngoài học lý thuyết, các bạn sinh viên còn được học các tiết thực hành giúp các bạn tự tin hơn khi ra trường

Về kỹ năng:

• Giao tiếp tốt với khách hàng bằng tiếng việt và tiếng anh, phù hợp với vị trí lễ tân, buồng, phòng...
• Biết sử dụng các thiết bị trong khách sạn đúng cách, phục vụ đúng quy trình, từng vị trí của công việc, từng bộ phận.
• Có thể tham gia được các kế hoạch các bộ phận như: kế hoạch tổ chức hội thảo, sự kiện, mua sắm các trang thiết bị.
• Làm được các loại báo cáo, soạn thảo văn bản, các hợp đồng.
• Ứng dụng được phần mềm quản trị khách sạn trong việc quản lí khách sạn.
• Hình thành được nhóm làm việc, quản lí được nhóm.
• Phân tích, đánh giá được về hiệu quả kinh doanh từng bộ phận như: ăn uống, hội nghị, hội thảo...
• Kiến thức về: chính trị, đạo đức, quốc phòng.
• Phải nắm vững được tư tưởng hồ chí Minh, kiến thức Mác Lê Nin.
• Thực hiện đầy đủ nghĩa vụ của một công dân, luôn học tập rèn luyện có ý thức, tu dưỡng đạo đức.
• Có đạo đức về lương tâm nghề nghiệp, ý thức kỷ luật trong quá trình làm việc.
• Có ý thức phòng chống những tiêu cực, những sai phạm.

Về thể chất quốc phòng

• Trình bày được các phương án rèn luyện thể chất, ý thức xây dựng bảo vệ tổ quốc.
• Hiểu những kĩ năng về chương trình giáo dục quốc phòng.
• Có ý thức về tổ chức kỉ luật, tinh thần cảnh giác.

Khối lượng kiến thức và thời gian học cao đẳng quản trị khách sạn

• Số lượng môn học, mô đun:37.
• Khối lượng kiến thức toàn khóa học: 90 tín chỉ.
• Khối lượng các môn học đại cương là: 255 tiết.
• Khối lượng môn học, mô đun chuyên môn: 1095 tiết, trong đó có 1035 tiết bắt buộc và 60 tiết tự chọn.
• Khối lượng lý thuyết là: 850 tiết, thực hành, thực tập, thí nghiệm là: 500 tiết.

Trên đây là những thông tin cơ bản về chương trình đào tạo cao đẳng ngành quản trị khách sạn. Hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm cơ sở tham khảo để có định hướng cho mình.

____________________________

TRƯỜNG CAO ĐẲNG BÁCH NGHỆ HÀ NỘI - VỮNG CHẮC TƯƠNG LAI

Địa chỉ: Số 7, Đường Mỹ Đình, Phường Mỹ Đình 2, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Email: [email protected] - [email protected]

Điện thoại: 0965 476 637 - 0982 944 477